对于您爷爷的情况深感关切。一个月前头部遭受撞击，现在经过CT检查发现慢性出血，需要进行钻孔引流手术。针对您的疑问，以下是专家们的解答。
关于手术风险问题，任何手术都存在风险，特别是年龄因素会带来额外的风险。专家们表示，此手术一般风险相对较小，但无法绝对保证无风险。在决定手术之前，需要综合考虑患者的身体状况、年龄以及家庭因素（如有无专人照料和资金情况）来做出决策。
关于是否可以选择保守治疗，专家们指出，对于慢性出血，服用止血药后出血可自行回吸收。但这个过程可能较慢，且可能长期存在中风后遗症。需要根据具体情况来决定采用何种治疗方法。
至于手术后是否还会出血的问题，医生表示手术后大部分情况下不会再出血，但也不能完全排除再次出血的可能性。术后需要定期进行CT检查，确保没有其他并发症或积液产生。如果发现异常情况，需要及时处理。
至于钻孔引流手术，这是一种相对成熟的手术，风险相对较小。该手术的主要目的是将颅内积聚的血液引流出来，以减轻对大脑的压迫。术后恢复时间取决于患者的身体状况和术后护理情况。术后十天可以出院。
我建议您与医生保持密切沟通，了解手术的具体情况和可能的风险。照顾好患者，确保他得到充足的休息和营养。希望您的爷爷能够早日康复。