食之无味 味觉怎么不见了？

近日，作家吴念真在记者会上透露自己失去了味觉，但他却可以通过回忆与印象，重新体验食物的口感与味道。这种人生体验引起了大家的关注与讨论。那么，何为味觉丧失？在什么时候最容易发生味觉丧失呢？带着这些疑问，让我们一起味觉这一神奇感官背后的故事。

当我们谈论味觉丧失时，台大医院家庭医学部主治医师姚建安为我们揭示了背后的原因。最常见的情况是感冒时，病毒入侵身体后直接感染味蕾细胞，导致暂时性的味觉失常。这时候，我们常常听到感冒的人抱怨“食而无味、吃不下饭”。而这也引发了另一个话题味觉和嗅觉的关系。姚建安医生指出，味觉和嗅觉属于感觉器官的同一路径，它们协同工作，帮助我们更好地感知食物的味道。这就是为什么我们常说“闻起来香的食物，吃起来特别好吃”。嗅觉和味觉的结合使得我们的味蕾能够感受到酸、甜、苦、咸四种基本味道。而令人惊奇的是，我们所感受到的味道并非味觉单一地产生，而是与嗅觉的相互作用的结果。这也解释了为什么嗅觉丧失也会影响味觉。嗅觉细胞在鼻腔上部黏膜内接收到信号并传递给大脑后帮助产生味觉感受。当嗅觉出现问题时味觉自然会受到影响。同时失去了这两种感官感受的人可能会觉得食物变得无味。不过好消息是随着感冒的康复身体免疫系统的恢复味觉也会逐渐恢复正常。除了感冒病毒侵袭外味觉丧失还可能由其他原因引起如器官退化、癌症化疗药物的影响等。此外压力、中耳炎手术等也可能影响味觉的正常运作。不同的因素可能影响不同的味觉神经纤维需要采取不同的治疗策略应对比如寻求口腔、耳鼻喉或肠胃科的医生的帮助或进行适当的物理治疗等以确保味觉的恢复。总之味觉丧失虽然可能令人感到困扰但只要我们了解其背后的原因并采取适当的措施就有可能重新找回五味杂陈的人生体验。希望每个人都能享受到美食带来的愉悦和满足！如果您对味觉丧失有任何疑虑或担忧请及时向专业医生咨询以获得专业的建议和治疗方案确保您的健康和安全。