中秋节后卖不完的月饼都去哪了

节后月饼的华丽转身：从货架到仓库，行业的智慧策略

随着节日的钟声远去，满载着欢声笑语和团圆象征的月饼，也开始了一场从商超货架到仓库深处的奇妙旅程。面对节日后的剩余库存，各大商超和商家纷纷施展策略，力求将这份传统的美味延续至每一个消费者的日常生活中。让我们一竟！

一、降价促销：吸引目光，撬动消费

节日过后，商超里的月饼犹如打折女王般，纷纷披上折扣的华服。普遍的大幅折扣如1-2折清仓，无疑是吸引消费者购买剩余库存的绝佳策略。更有部分超市机智地在节后当晚直接下架未售完的礼盒，通过超低价甩卖或联系老顾客进行促销。

二、变身赠品，巧妙营销

商家的智慧总是让人眼前一亮。部分商家将月饼作为促销赠品，如购物满一定金额即可获得精美的月饼礼盒。而部分厂家则将退回的月饼作为员工福利发放，既解决了库存问题，又提升了员工的工作积极性。

三、拆散销售：化整为零，策略灵活

礼盒月饼被巧妙地拆分为散装，以更低的价格作为普通糕点销售，这不仅延长了销售周期，也为消费者提供了更多选择。这样的常态化销售模式，让月饼以更亲民的方式重回消费者的日常生活。

四、返厂处理与再利用：资源的智慧循环

对于未售完的月饼，经销商或商超选择退回厂家。在厂家手中，这些月饼中过期产品通常会被销毁，但部分原材料如莲蓉、豆沙馅等，会被巧妙地碾碎并用于制作其他烘焙食品。这一过程中，严格的监管是必不可少的。

五、行业规范化：追求更高效、可持续的未来

面对节日后月饼处理的挑战，部分企业已经开始更规范化的道路。他们通过精准的生产计划减少过剩现象，同时市场监管部门也加强了对节后流向的抽查，推动处理流程透明化。这一系列的努力，旨在让月饼产业走向更高效、更可持续的未来。

无论是降价促销、变身赠品、拆散销售还是返厂处理与再利用，都是月饼行业在追求更高效资源利用和持续发展的道路上的与尝试。让我们期待这一传统美食在未来能够焕发更璀璨的光芒。