山楂的营养与药用

山楂的魅力：佳果良药，千年传奇

山楂，又名“山里红”、“胭脂果”，不仅形态圆润、色泽艳丽如玛瑙，更拥有令人赞叹的营养与药用价值。每颗山楂都仿佛是大自然的恩赐，蕴含着丰富的健康元素。

当你品尝这鲜美的果实时，你会发现其中蕴含了高达89毫克的维生素C，这一数值在水果界仅次于红枣与猕猴桃，位列第三。而胡萝卜素的含量也相当丰富。更令人瞩目的是其高钙含量，每100克山楂果肉就含有高达85毫克的钙，成为果蔬中的佼佼者，尤其适合儿童、孕妇及老年人补充钙质。它还富含铁、尼克酸以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

说到山楂的传奇，不得不提北京的冰糖葫芦。一串红艳艳的山里红，酸甜可口，让无数人为之倾倒。但山楂的魅力远不止于此。

它不仅仅是一款美味的果品，更能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。在中药领域，山楂更是被誉为“健胃消积”的佳品。其中的“焦三仙”方剂，就是借助山楂助消化、治腹泻的功效。

除了传统的消食健脾功效，山楂还具备防治心血管疾病的现代价值。其含有的三萜类和黄酮类成分，能够强化心肌、增大心室心房运动振幅，防止心律紊乱，并具备降低血清胆固醇、降血压、利尿镇静等作用。

山楂还是一位“抗菌小能手”，对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著抑制效果。它不仅能治疗菌痢、肠炎及小儿腹泻，还能应对妇科病。比如，用山楂煎汤冲红糖，能有效治疗妇女经闭；而对于产后恶露不下的情况，山楂是促进子宫复原的首选药物。更令人惊喜的是，山楂中的某些化合物据研究具有抗癌作用。

尽管山楂是佳果良药，但食用时仍需节制。因为过量食用可能会伤人中气，特别是平素脾胃虚弱的人群应谨慎食用。儿童在牙齿更替期间也应避免过多食用，以防对牙齿生长造成不利影响。食完山楂后，还需及时漱口，以防损害牙齿。

山楂是自然的馈赠，不仅美味可口，更是健康的守护者。在享受它的美味时，也别忘了注意适量，让它为我们的健康发挥最大的作用。