秋季应该给孩子多吃这些蔬菜

秋季来临，养生成为大人和孩子们共同的话题。在这个金色的季节里，孩子们同样需要关注养生，那么有哪些秋季养生菜可以让孩子适当多吃呢？今天为大家推荐十种老少皆宜的蔬菜，这些蔬菜富含各种营养成分，是孩子们秋季养生的好选择。

让我们来了解一下小白菜。小白菜不仅养胃和中，味苦微寒，还能通畅利胃。它富含维生素C和钙质，还含有丰富的铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。洋白菜（即卷心菜）也是秋季养生的好选择，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

菜花是秋季养生的又一佳品。它含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花就能为成年人提供一天所需的维生素A的75%以上。其维生素C的含量更是突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜高出3至4倍，甚至超过了柑橘。

芹菜是另一款适合孩子们秋季食用的蔬菜。中医认为，芹菜性凉，具有平肝健胃、味甘辛无毒的功效。它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。家长们可以将芹菜与香干、肉丝等食材炒食，色彩鲜艳，味道清香。

除此之外，红薯也是一款营养丰富的食品。它能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

包心菜、豆芽菜、莴笋、胡萝卜、芋头以及萝卜等也是秋季养生的好选择。这些蔬菜不仅含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，还有助于促进新陈代谢和生长发育。特别是萝卜，含有多种有益成分，对调理脾胃、缓解秋季常见的消化不良、风热型感冒等疾病有辅助治疗作用。

这些蔬菜都是秋冬季比较常见的品种，家长们在给孩子制作菜肴时，要注意与肉类搭配，因为大多数孩子不太爱吃蔬菜。但为了孩子的健康发育，摄入适量的蔬菜是非常必要的。特别是在秋冬季，蔬菜品种相对缺乏，更要注意维生素的摄入。其中，吃蔬菜是最好的方式。让孩子们从小养成多吃蔬菜的好习惯，为他们的健康成长打下坚实的基础。