女人经期吃什么好 食谱木耳炒肉丝

经期女性的身体需求特殊的照顾和滋养，这时候，一道美味的木耳炒肉丝不仅能满足口感需求，更是一道极具滋补功效的佳肴。今天，让我们共同这道充满能量与补血效果的美食。

【女性经期食谱木耳炒肉丝】

主料：肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳。

辅料：适量的油、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、水、干淀粉。

做法步骤：

一、将肉丝切好，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制，让其更入味。

二、锅中倒入油，放入葱姜蒜、花椒、八角，加入水和生抽，炒出香味。

三、将腌制好的肉丝均匀裹上干淀粉，放入锅中，用筷子迅速分开，以免粘连。

四、接着加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，撒入适量的盐，翻炒均匀。

五、盖上锅盖，采用焖炒的方式，让菜肴在汤汁中慢慢熟透。这种烹饪方式既能保持肉质的嫩滑，又能让木耳的营养不流失。

六、烹饪结束后，打开锅盖，用铲子将菜肴拌匀，盛盘后撒入一些小葱提味。

小贴士：

1.腌制过的肉丝更加入味，即使不翻动也能散发出诱人的香气。

2.肉丝表面裹上淀粉，能够保持肉质的嫩滑，即使经过烹饪也不会变老。

3.采用焖炒的方式，让菜肴在汤汁中慢慢熟透，这样烹饪出来的肉丝鲜嫩多汁，内部熟透而外部不老化。

黑木耳的食用效果：

1.补气血：黑木耳被誉为“素中之荤”、“素中之王”。它含有丰富的铁元素，比绿叶蔬菜中的铁含量高得多，甚至比动物性食品中的铁含量还要高。长期食用可预防贫血，使肌肤红润有光泽。

2.减肥防癌治便秘：黑木耳能促进胃肠蠕动，帮助排出肠道内的脂肪食物，防止便秘。这对于预防直肠癌等消化系统癌症具有积极作用。

3.清肠胃：黑木耳具有吸附作用，可以清除消化系统内的杂质，起到清胃涤肠的作用。它还能化解胆结石、肾结石等内源性异物。

这道木耳炒肉丝不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。作为女性经期的食谱，它既能满足口感需求，又能起到滋补养生的作用。