常吃大米也会患湿疹！

在日常生活的繁忙脚步中，我们常常能遇见各式各样的人。有人会对花粉轻轻飘舞过敏，有人会对海鲜的美味过敏，还有人会对冷空气的触碰过敏。这些常见的过敏原，如同生活中的小秘密，常常被我们轻易发现。有一个特殊的南京姑娘的故事，却让我们见识到了过敏的更深层次对日常食物的过敏。

在南京市中医院皮肤科门诊，记者见到了这位名叫段小姐的姑娘。年仅二十四岁的她，脸上依然留存着些许红斑的痕迹。段小姐向记者描述了自己的痛苦经历：身体的各个角落都布满了湿疹，红肿且异常痒痛。尤其是夜晚，那种痒痛仿佛加倍，使她无法忍受。经过多次治疗，病情依然反复无常，让她倍感困扰。

当皮肤科医生对段小姐进行食物不耐受试验后，结果却让人大吃一惊段小姐的过敏原竟然是她每天都离不开的大米饭。这个结果出乎了所有人的预料，段小姐自己也难以置信。她困惑地表示：“我怎么可能对大米过敏呢？我已经吃了二十多年的米饭了。”

对此，石红乔主任解释道，虽然对大米过敏的人较为罕见，但并非不存在。至于为何段小姐之前从未出现过敏症状，现在却突然对大米不耐受，石主任表示，这可能与人体内的内环境和免疫系统变化有关。随着时间和环境的变化，人的体质也会发生变化，以前不过敏的食物，现在可能就会引起过敏反应。

所谓的食物不耐受，其实是一种复杂的变态反应性疾病。简单来说，就是人体的免疫系统将某些进入体内的食物误认为是有害物质，从而引发过度的保护性免疫反应。这种反应可以引发全身各系统的症状与疾病。尽管食物含有丰富的营养成分，但并不是所有人都能接受这些“礼物”。每个人的体质不同，对某些食物的反应也会有所不同。

食物不耐受反应常常被忽视，而引发不耐受的往往也是人们日常经常食用的食品。对于段小姐来说，目前最重要的就是避免摄入大米，其他主食可以取而代之。配合医生的药物治疗，相信她的湿疹很快就会痊愈。

现在的大医院，如皮肤科和变态反应科，已经可以通过抽血检测找出不耐受的食物。检测范围广泛，包括牛肉、牛奶、鸡肉、猪肉、鳕鱼、大米等日常食物。通过针对每个人的食物敏感性检测，为患者提供精准可靠的饮食建议。希望这样的检测能帮助更多的人了解自己的身体状况，避免不必要的痛苦。