近日，福建漳州南靖县发生了一起令人震惊的案件。据报道，近40吨的病死猪肉经过私自屠宰加工后竟然被卖到了市场上，最终走上了消费者的餐桌，对消费者的健康安全造成了极大的危害。犯罪嫌疑人竟然是负责无害化处理病猪的当地镇雇员，他们利用职务之便，私自处理死猪，短短三个月就卖出近40吨病死猪肉，涉案金额高达300余万元。
今年3月15日下午，警方展开了一场行动。一辆货车在漳州台商投资区角美镇协鑫冷冻食品有限公司门口被警方布控。车上三人看似平静，但实则警方已经接到了举报，知道他们正在从事非法勾当。这三人被抓时并未做出激烈反抗，束手就擒。当警方打开车门时，眼前的一幕令人震惊：车内竟然装满了横七竖八的病死猪，多达7吨。
随后，警方前往协鑫冷冻食品有限公司的三楼，打开了另一个疑似存放病死猪的冻库。冻库内的温度零下十几摄氏度，疑似病死猪肉堆积如山。经过公安、卫生、农业等相关部门的核查，确认库内还有疑似病死猪肉25吨多。漳州市动物疫病预防控制中心对库内猪肉和排骨进行了抽检，发现这些猪产品大部分带有高致死性疫病，传染性强。
这起案件的起源可以追溯到两名农民林某红和吴某荣。他们原本受聘于当地镇，负责捡拾或收购病死猪并进行无害化处理。他们却看到了其中的“商机”，开始私自收购大量的病死猪并将其制售成产品。他们从捡来的病死猪开始，逐渐以极低的价格大量收购病死猪，并在池塘边设立屠宰场，雇佣工人进行屠宰和包装。
这起案件中的三人林某红、吴某荣以及司机洪某才最终被抓获。他们利用职务之便，为了追求暴利，不顾消费者的健康安全，私自处理死猪并将其推向市场。他们的行为不仅违反了法律法规，也严重违背了道德。这起案件也提醒我们，应该加强对食品安全监管的力度，保障消费者的健康安全。