食品安全：中国社会治理的生动写照
食品安全，这一看似简单的词汇，却承载了深刻的社会治理内涵。它如同一面明镜，映射出中国社会的治理现状与人性的旅程。
国家食品药品监管局食品安全监管司的司长徐景和，在论坛上深入剖析了食品安全事件背后的原因。他将其归结为“天灾”与“人祸”的交织。其中，“人祸”尤为引人深思。那些食品生产者若不讲良心，酿成的风险远大于自然灾害。他明确指出，个别食品生产经营者违背法律，故意生产假冒伪劣和有毒有害食品，这是当前食品安全面临的最大风险。
马志英则从一个更为现实的视角出发，他强调，虽然良心属于诚信体系，是食品安全的保障之一，但在当前的中国社会阶段，法治的力量更为重要。他提到发达国家的食品企业高度重视自律，以此树立企业的诚信形象，赢得消费者的信任。在中国，我们不能过分依赖从业者的良心。因为现实的状况是，讲良心的行为常常得不到应有的鼓励和奖赏。
这种现象其实面临着一种“红灯困境”。当一群人面对红灯时，最初可能只有少数人遵守交通规则，但随着时间的推移，越来越多的人会选择闯红灯。那些坚持等待绿灯的人，非但得不到赞扬，反而可能被视作异类。食品行业的自律也面临这样的困境。尽管大家都明白自律的重要性，但在现实中，坚守自律的企业往往难以得到应有的回报。
在第二届中国食品安全高层论坛上，与会者普遍认为，只有当坚守良心的企业得到社会的鼓励和奖赏时，食品行业的自律才能真正实现。现实是，这种理想的状况还远远没有实现。马志英提到，缺少自律不仅仅是食品行业的问题，更是整个社会的问题。就像最近的长江激素鱼风波所揭示的，环境问题导致的食品安全风险已经超越了食品行业的范畴。在一个诚信得不到鼓励的社会环境中，食品安全风险是最先凸显的问题之一。
彭瑞衍的观点也颇有深意。他提到赵本山的小品在春晚上宣扬如何忽悠别人时，我们如何强调良心的重要性。他承认自己的话题可能有些偏离，但这正是食品安全风险的源头所在。在一个缺乏诚信的社会氛围中，食品安全可能是最先受到冲击的领域。食品安全问题不仅仅是一个行业问题，更是社会治理的缩影。它反映了我们社会的治理现状、道德观念以及人性的旅程。因此可以说中国的食品安全是中国社会治理的一面镜子生动展现着社会治理的现状与挑战以及人性的之路。。