抽检发现：盒饭熟食合格率最低

在我们繁忙的生活中，盒饭成为了许多人的日常之选。最近的食品安全报告却给我们敲响了警钟。据2011年上海市食品安全风险监测结果显示，盒饭和熟食卤味的抽检合格率相对较低，引发了人们对食品安全的关注。

上海食品安全风险监测各类食品总体合格率为94.1%，其中，盒饭和熟食卤味的合格率分别为72.2%和64.2%，主要问题在于大肠菌群或菌落总数超标。在昨天的上海市食品安全工作大会上，发布了这一令人担忧的报告。

也有让人放心的消息。比如大米、面粉、花生、豆类和其他杂粮及植物油、禽蛋、乳制品等食品的合格率为100%。尤其是禽蛋食品，其质量可靠，值得信赖。而熟食卤味和盒饭的合格率较低，表明这些食品在加工过程中可能存在卫生问题。

除此之外，从日常抽检情况来看，虽然上海猪肉的瘦肉精检出率大幅下降，但也有部分产品检出莱克多巴胺，检出率为2%。市食安办主任阎祖强透露，近期市场上某北方企业品牌的牛肉被检出瘦肉精，经过追踪溯源，证实是当地养殖户使用了瘦肉精。目前，该品牌涉及的批次已经全部销毁，相关部门也将把猪肉的抽检方法延伸到牛肉和羊肉上。这也说明了部门对于食品安全问题的重视和应对措施。

而针对市民最担心的食品安全问题，蔬果农药残留超标、地沟油和病死禽畜肉等问题位居前列。为了应对这些问题，上海将建立食品安全风险监测与评估中心，及时发布预警、警示等。这些措施将为食品安全日常监管和应急处置提供有力的技术支撑。

面对如今严峻的食品安全形势，我们不禁感叹。食品安全关乎每一个市民的健康，国家应该加大监管力度，严肃处理食品安全事件。我们每个人都应该关注食品安全问题，保护自己和他人的健康。我们也要对科技的力量充满信心，相信随着科技的进步和监管的加强，我们一定能够享受到更安全、更健康的食品。