春宜“省酸增甘”：立春后少吃酸多吃甜是误解

【春日的养生秘诀：省酸增甘】

随着春日的到来，中医的养生智慧再次受到广泛关注。其中，“省酸增甘”的讲究被提及。这并非意味着吃货们要少吃话梅多吃糖。这里面所讲的酸和甘，指的是药物及食物的性味，而非简单的味道。

在中医理论中，酸味能够收敛肝气，而甘味则能补脾。“省酸增甘”的真正含义是，在春天这个季节，不要过度克制肝气，反而要着重补脾气。这是因为春天与中医所说的“肝”息息相关，这里的“肝”并非仅指西医中的解毒器官，而是一系列身体功能的总和，涉及消化、神经等多个系统。

春天是这些系统功能需要舒展的季节，如果受到压抑，便可能出现中医所说的“肝木克脾”的现象。以紧张时容易腹泻为例，这往往是肝气郁结的表现，脾成为肝气释放压力的对象，因为脾被克制而变得虚弱，导致腹泻。

为了避免这种情况，春天应该遵循“省酸增甘”的原则。其中最重要的是补脾，因为生活中因多吃酸味药物而压制肝气的情况并不多。虽然一些常见的补脾药物如黄芪、白术、茯苓、大枣等并不都是甜味的，但它们都是补脾的好选择，适合在春天开始食用。

春天是脾虚之人难过的季节。我们有“春困秋乏”的说法，其中春困最严重的人往往是脾虚的人。因为脾虚意味着各个器官功能不足，随着天气变暖，血管扩张，如果心脏功能不足，血管的充盈度会降低，可能导致脑部血供不足，使人容易犯困。在天气变暖后补脾尤为重要。

为了防治春困，我们应该重视补脾，这才是“增甘”的真正含义。除了注意饮食调养，我们还应该保持心情愉悦，适当锻炼，以助身体舒展，顺应春天的生机。让我们在这个春天，拥抱健康，享受生活的美好。

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