上海正处于食物中毒高发期 野蘑菇禁采！

近日，上海申城发生了一起老夫妇采食野生蘑菇导致严重食物中毒的事件，险些丧命。这一事件引起了广泛关注，因为上海近期正处于食物中毒的高发期。上海食安办已经采取了一系列措施，要求饭店进货必须索证索票，并严禁采摘野生蘑菇。

随着夏秋季的到来，气温逐渐升高，雨水频繁，这为致病性微生物的生长繁殖提供了良好的环境。这个季节是细菌性食物中毒和群体性食物中毒的高发期。为了应对这一状况，上海市食安办副主任顾振华强调，防控食物中毒的重点应该放在冷荤食品、乡间山野菜、街头夜市烧烤排档等品种上。

顾振华指出，为了确保食品安全，饭店必须对所有菜肴原料进行索证索票。这意味着饭店需要确保所采购的原材料都有合法的来源和证明，以保障消费者的健康。饭店还会拒绝市民自带代加工食物，包括野菜。

尽管有这样的措施，仍然有一些市民冒险食用来源不明的蘑菇。近日，一对郊区老夫妇在绿地旁采了一些蘑菇回家食用，结果出现了严重的食物中毒症状。医院也曾经接收过因为采摘并食用“不明身份”的野菜和蘑菇导致腹痛、腹泻的病人。

针对这一情况，上海市食药监局相关负责人提醒市民，不要盲目采摘不认识或难以辨别的野菜、蘑菇。特别是那些生长在路边、化工厂附近的野菜，由于容易受到污染，因此不宜采食。

野生菌类食物由于其特殊的生长环境和难以辨别的安全性，容易受到污染并携带未知风险。建议大家不要采食野生菌类食物，以保障自身健康。对于饭店和市民来说，食品安全是最重要的，我们应该从源头上控制食品的质量和安全，避免食品安全事故的发生。

老夫妇采食野蘑菇险丧命的事件给我们敲响了警钟。上海食安办已经采取了措施严控食物中毒，我们也应该加强自我保护意识，不盲目采摘和食用不认识或难以辨别的野菜、蘑菇，以保障自身健康。