广西象州83人米粉中毒事件原因查明

日前，在广西象州县发生了一起令人震惊的米粉中毒事件，涉及人数达到了83人。据微微健康网从象州县委宣传部获悉的消息，这些中毒症状或许与食用了添加了非法添加剂焦亚硫酸钠的米粉有关。

7月9日上午，象州县发生了一起群体性食物中毒事件。许多人因为食用了由“丁菊英米粉厂”生产的米粉后，相继出现了胸闷、腹泻等症状。县委和县立即采取行动，组织医疗力量对患者进行救治，同时开展调查取证、查封现场、取样送检等一系列紧急行动。幸运的是，至7月10日上午8时，所有食物中毒患者均已康复出院，之后未再有新病例出现。

经过一系列调查和样品检验，象州县认定本次事件是由“丁菊英米粉厂”在生产过程中非法添加了焦亚硫酸钠和脱氢乙酸盐所致。这家米粉厂因此被责成承担此次事件的责任。象州县质监局已启动吊销该米粉厂食品生产许可证的程序，而公安机关也已对这次食物中毒事件进行立案侦查。

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，其成分中含有二氧化硫，具有漂白和防腐的作用。而脱氢乙酸盐（钠）则是一种新一代的食品防腐剂，能够抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，广泛应用于饮料、食品和饲料的加工业。我国实施的《食品添加剂使用标准》明确规定，这两种添加剂都不允许在米粉中使用。

这起中毒事件再次提醒广大市民，食品安全关乎每个人的健康。特别是在食物中毒高发期，也就是细菌性食物中毒的高峰期，我们应该提高自我保护意识，不购买和食用不卫生的食品。作为消费者，我们应该更加关注食品的安全问题，选择有信誉的商家购买食品，并留意食品的保质期和储存条件。和相关监管部门也应该加强食品安全监管力度，确保食品生产过程中的安全，保障人民群众的身体健康。

希望这起事件能引起大家对食品安全的重视，让我们共同努力，为创建一个安全、健康的食品环境而努力。