银耳翠虾仁－孕期食谱

银耳翠虾仁：滋养孕期的佳肴

银耳翠虾仁是一道专为孕期妈妈设计的营养美食。其主料包括鲜美可口的虾仁、滋补养生的银耳以及清脆爽口的黄瓜，营养丰富，口感独特。

制作工艺如下：

选用新鲜的虾仁，经过洗净后，挑去背部泥线。将虾仁放入沸水中焯熟，确保其鲜嫩口感并去除多余水分，然后盛盘。

接着，在虾仁内撒上姜末和少许盐，搅拌均匀，让虾仁充分吸收调料的味道。

然后，将银耳提前泡发，洗净后也放入沸水中焯一下，捞出后晾凉，撕成小朵，以保持其脆爽的口感。

再来，将黄瓜洗净后切丁，撒上少量盐腌制20分钟，然后滗去水分，以激发黄瓜的鲜味。

将银耳和黄瓜一起放入虾仁盘中，加入适量的白醋和剩余的盐，搅拌均匀，让所有的食材都充分融合，呈现出一道色香味俱佳的银耳翠虾仁。

虾仁肉质松软，富含蛋白质，易消化，对孕期妈妈的身体虚弱或病后调养具有极好的滋补作用。而银耳富含多种营养成分，具有滋补养颜、润肺养胃的功效。黄瓜则富含维生素和水分，为这道菜增添了清爽的口感。

银耳翠虾仁是一道美味又营养的孕期食谱，不仅满足了孕期妈妈的口感需求，还为其提供了丰富的营养，是孕期不可或缺的一道佳肴。