减肥食谱：白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐是一道极具减肥效果的菜肴，它不仅仅有益于病后的调养，更能助力减肥，改善肌肤质感，使之更加细腻。据中医观点，白菜性微寒，味道甘甜，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

所需材料如下：

新鲜大白菜克，优质豆腐500克，细切的葱姜共30克，植物油50克，适量的盐、味精、大葱和姜以及2克的鸡精。

制作步骤：

一、将白菜和豆腐适当切块，姜切末，葱切丝。然后将豆腐块放入沸水锅中煮熟。

二、将洗净后的大白菜切成段，放入豆腐块锅内煮熟后捞出。

三、锅烧热后，放入适量的油，加入葱姜炒香后放入白菜稍微翻炒。

四、锅置于旺火上，待植物油烧热后，放入葱末和姜末炸出香味，然后加入高汤（克）、适量的盐、豆腐块和白菜。

五、用小火慢炖，直至白菜和豆腐块融为一体，最后撒入味精和鸡精，即可出锅。

建议食用量：每次约100克。

小贴士：

一、由于白菜在烹饪过程中会自然出水，因此不需要加入过多的水。

二、如果有“鸡精清汤块”，可以用它来代替盐和鸡精，这样可以使菜肴的味道更加鲜美。

这道白菜炖豆腐，不仅简单易做，而且营养丰富。白菜的甘甜与豆腐的嫩滑完美结合，口感丰富，令人回味无穷。它还有助于减肥和调理身体，是一道健康又美味的佳肴。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是不错的选择。享受烹饪的过程，也享受美食带来的快乐和健康。