吃什么补充能量

巧克力的奥秘：运动与健康的完美搭档

一场关于巧克力的实验由美国加州大学戴维斯分校营养学系的专家展开，涉及一群年龄在25至26岁的健康人群。卡尔金教授透露：“巧克力中的类黄酮物质不仅能促进人体抗氧化功能，有助于减少诸如心血管疾病等因年龄增长而引发的疾病，而且某些类黄酮物质还具有与阿司匹林相似的抗炎作用。”他进一步解释说，低浓度的类黄酮物质可以降低血液中的血小板活性，从而减少血小板聚积的危险性。尽管金教授的话并非鼓励人们将巧克力作为药物来对待，但他确实指出，人们对巧克力的喜爱可能对心血管健康有益。

在中国，北京医科大学运动医学研究所的陈吉棣教授和常翠青博士也对巧克力进行了深入的研究，并发现了它的新用途。他们发现巧克力在运动中的能量补充功能特别突出，特别是在恢复体力方面表现卓越。陈教授指出：“巧克力含有丰富的矿物质，如镁、铁和锌等。近期的研究表明，巧克力中的类黄酮物质有助于保护心血管健康、抗动脉粥样硬化和提高免疫功能。”对于需要补充能量的人群，如运动员、青少年、体质虚弱者和重体力劳动者等，巧克力是一种理想的能量补充品。

对于人们普遍关心的吃巧克力是否会导致肥胖的问题，陈教授明确表示：“在保持能量平衡的条件下，健康人食用巧克力不会导致肥胖。肥胖主要是由摄入过多能量而缺乏运动引起的。”为了维持稳定的能量平衡，专家建议进行有规律的运动，确保摄入的能量与消耗的能量相匹配。

对于进行长时间中等强度运动的人，巧克力更是恢复体力的得力助手。陈吉棣教授的实验表明，运动前食用巧克力可以增加肌肉内的糖原储备，从而提高运动能力，节约糖原消耗，延缓疲劳。它还有利于长时间运动后糖原的恢复，加速体力迅速恢复。

在日常饮食中摄取足够的能量与营养是现代人的追求。在最近的“巧克力及其能量补充功能研讨会”上，中外营养学家共同呼吁：在日常饮食中，要实现能量摄入量的平衡、营养素分配比例和供给的适当。巧克力因其独特的能量补充功能，可以成为健康膳食的一部分。不妨在日常饮食中合理搭配巧克力，让它为我们的健康和运动助力！