钙饼干钙含量不如普通饼干 标注高钙只为营销

近年来，“高钙”成为了食品领域的热门词汇，各种高钙食品广告纷纷涌现，宣称其显著效果。杭州市民汪小姐在超市购物时却发现了令人费解的现象。她发现，一些号称“高钙”的食品，其钙含量并不比同类产品高出多少，甚至有些还不如没有标注“高钙”的食品。

汪小姐的疑惑并非空穴来风。营养学家指出，仅仅依靠每天食用高钙饼干、矿泉水等来补钙，其效果并不明显。对此，营销学专家范钧教授表示，很多同类食品中的钙含量差别并不大，人体吸收的量更是微乎其微。产品打出“高钙”旗号，更多的时候是商家的一种营销手段。

汪小姐曾在超市为她的母亲挑选饼干，因为相信老年人需要补钙，特意选择了某品牌的高钙梳打饼干。在比较其他几款未标注“高钙”的饼干后，她发现高钙饼干在钙含量上并未体现出明显优势。甚至有一些未标注“高钙”的食品，其钙含量实际上高于标注了“高钙”的食品。例如，农夫山泉饮用天然水的钙含量每100毫升就高达毫克以上。

那么，为何有些食品会标注“高钙”呢？根据卫生部2008年出台的《食品营养标签管理规范》，当每100克固体食品中钙含量达到≥240毫克，每100毫升液体食品≥120毫克时，可以标示为“高钙”。这并不意味着所有标注了“高钙”的食品都一定含有高钙。

营养学家指出，要想让食品中的钙被人体有效吸收，关键在于钙的存在形式、摄取比例以及生活习惯等。例如，钙和镁以2:1的比例摄取容易被吸收。多晒太阳、改变生活习惯如坚持吃早餐等也有助于钙的吸收。从零食如饼干、海苔等来补钙，其效果并不理想。要想有效补钙，还是应当选择牛奶、钙片以及改变生活习惯等方式。

面对市场上琳琅满目的高钙食品广告，消费者应保持理性态度。在选择食品时，不仅要关注其是否标注了“高钙”，还要关注其营养成分表上的具体数值。了解补钙的科学知识，避免盲目跟风购买。毕竟，健康才是最重要的。