大米生虫子了怎么办，还能吃吗-

大米生虫，不必惊慌，科学处理仍可食用

大米，作为我们的主食之一，有时会因为存放不当而生出小虫。很多人对此感到困扰，不知所措。但实际上，只要处理得当，生虫的大米仍然可以安全食用。

要明确一点，大米生虫并不是一件稀奇事。大米在加工过程中去除了外壳，胚乳直接暴露在外，容易受到环境因素的影响。在适宜的温湿度条件下，大米容易生虫。但这些虫子大多干净无害，只要将大米中的虫子清理掉，并淘洗干净，就可以放心食用。

那么，如何处理生虫的大米呢？

一、冷冻处理

如果大米中的虫子不多，可以将大米连同袋子一起放入冰箱冷冻室冷冻24小时。这样，小虫会被冻死，变成红黑色，很容易清理掉，而且不会影响大米的口感。

二、自然晾干

将生虫的大米放在阴凉通风处晾干。这样，虫子会自己爬出或飞走。需要注意的是，不要将大米放在阳光下暴晒，因为这样会破坏大米的口感。

还有一些实用的防虫保存方法：

一、花椒防虫法

花椒具有天然的抗氧化和驱虫作用。将20-30粒花椒放入水中煮出香味，然后将装米的口袋放入其中浸透，晾干后倒入大米中，可以有效防止大米生虫。

二、磷他锌加有机酸熏杀法

对于生虫较多的大米，可以采用磷他锌加有机酸进行熏杀。具体方法是在密封性好的熏蒸袋内，放入食醋和磷化锌，然后将生虫的大米放入袋中密封。这样可以在几天内杀死所有的虫子。

三、海带防虫法

在大米中放入一些海带也可以有效防止蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带即可。海带能吸收大米中的水分和菌类，每周晒一次，可反复使用多次。

大米生虫并不是什么大问题，只要处理得当，仍然可以安全食用。为了防止大米生虫，最好的办法是随吃随买，不要囤积。储存大米的容器要干净、干燥，避免潮湿和高温环境。如果不想大米生虫，还可以在大米中放一些花椒、干大蒜等天然驱虫剂。