吃炸薯条、烤面包等同于吸烟-

针对孕妇饮食健康问题，记者采访了营养学专家杨艺，以下为采访内容的整理。

杨艺表示，炸薯条并不是一种健康的食品，孕妇应该避免过量食用。关于炸薯条与吸烟的类比，他强调，虽然炸薯条中确实含有丙烯酰胺这种化学物质，但将其与吸烟的危害相提并论是过于夸张的说法。

关于丙烯酰胺的研究，有报道称其与孕妇饮食习惯和新生儿健康存在关联。学者们发现，摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻，头围尺寸减小，并可能导致神经发育功能延迟。杨艺指出，这一结论仍需要更多的研究来证实。

他进一步解释，丙烯酰胺并非炸薯条的独有成分。实际上，某些食品在生产过程中也会产生丙烯酰胺。例如，咖啡及其类似制品、高温加工的土豆制品以及早餐谷物类食品中都有丙烯酰胺的存在。

更为重要的是，吸烟过程中产生的丙烯酰胺物质远远多于炸薯条中产生的。杨艺强调，吸烟对孕妇和胎儿的危害远大于食用炸薯条。虽然炸薯条中可能会产生一些危害物质，但目前尚无法确定这些物质是否会导致低体重儿、婴儿头围缩小以及神经系统发育迟缓。

尽管如此，杨艺还是提醒孕妇们注意饮食习惯。在孕期，应避免长时间或高温烹饪淀粉类食品，并注重膳食平衡，减少油炸和高脂肪食品的摄入。

杨艺呼吁孕妇们关注饮食健康，在享受美食的也要注重营养平衡，避免过量食用炸薯条等油炸食物。对于任何关于食品和健康的传闻，都应保持理性态度，以科学为依据来判断。