冲蜂蜜 水温别超60℃

摘要

蜂蜜是一种营养丰富、甘甜可口的天然食品，具有补脾养气、滋阴润肺的功效。适宜在饭前1小时或饭后2小时后食用，有助于润肠通便、预防感冒、清除体内毒素、保养皮肤并延缓衰老。在食用蜂蜜时需要注意一些细节。

蜂蜜不宜与性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。对于胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，饭前1个半小时饮用蜂蜜水能够抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利于溃疡的愈合。蜂蜜还有安神益智、改善睡眠的作用，适合神经衰弱者睡前食用。

冲调蜂蜜时不宜使用温度过高的水，因为蜂蜜中的营养物质会被高温破坏。如维生素C等敏感营养物质，在沸水冲调下会损失一半以上。建议使用40-50℃的温开水冲服。对于体质虚寒的人，可以选择用热水冲服，而火旺的人则应用冷开水冲兑。

贮存蜂蜜时，应避免使用金属容器。蜂蜜是弱酸性液体，能与金属发生化学反应。应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等存放蜂蜜。蜂蜜的存放环境应阴凉、干燥、清洁、通风，温度保持在5-10℃，空气湿度不超过75%。要注意盖好贮存容器，防止漏气和接触空气。因为蜂蜜有吸收水分的能力，若吸收过多水分会导致浓度下降，容易发酵变质。

每天一杯蜂蜜水，不仅可以享受到蜂蜜的甜美滋味，还能获得其带来的健康益处。在夏季饮食中，还可以尝试凉拌四类蔬菜，通过特定的秘诀调制出美味佳肴。正确食用和储存蜂蜜，能够让我们更好地享受蜂蜜带来的健康与美味。