桂花的功效和作用有哪些，三个食谱带给你。

桂花，又名木犀、岩桂，是木犀科常绿灌木或小乔木的一种，拥有金桂、银桂、丹桂、月桂等多个品种。作为中国传统十大花卉之一，桂花集绿化、美化、香化于一身，不仅观赏价值高，而且实用。其清雅的香气，浓淡相宜，令人赞叹不已。自古以来，桂花就深受中国人的喜爱，被视为名花之一。以桂花为原料制作的桂花茶，香气柔和、味道可口，更是中国特色茶的代表作。在园林建设中，桂花的应用广泛，具有很高的价值。

接下来，让我们深入桂花的功效与作用，并分享三款以桂花为主要食材的食谱。

一、药用价值方面：桂花具有独特的药用功效。其淡黄白色的花朵芳香四溢，可提取芳香油、制作桂花浸膏，广泛应用于食品、化妆品领域。桂花制作的糕点、糖果等食品也深受大众喜爱。桂花还可入药，其花、果实及根均有药用价值。秋季采花、春季采果、四季采根，分别晒干后，可针对多种病症进行治疗。

二、桂花酒的制作与功效：古人认为桂为百药之长，因此用桂花酿制的酒具有极高的药用价值。在祭祀场合，晚辈向长辈敬献桂花酒寓意着延年益寿。桂花酒香甜醇厚，具有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适合女性饮用。它被誉为“妇女幸福酒”，是祖国医学中花疗的典型实例。

三、桂花茶的功效：桂花茶具有养颜美容、舒缓喉咙、改善多痰咳嗽等症状的作用。对于治疗十二指肠溃疡、荨麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状也有很好的效果。

接下来为大家介绍三款桂花食谱：

1. 水晶桂花糕：将白糖与温水搅拌至融化，再加入糯米粉、澄粉搅拌均匀至无颗粒，然后加入色拉油搅拌均匀。容器内壁刷油后，将面糊倒入并静置40分钟。冷水入锅蒸制后，待凉切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

2. 糯米桂花藕：将莲藕灌入糯米煮熟后晾凉切片。另起锅加入白糖熬溶，加入桂花糖浆后浇在糯米藕上即可。

3. 桂花杏仁豆腐：将杏仁露、牛奶、揶汁等食材加入冰糖煮制，加入明胶粉搅拌均匀后冷藏。食用时浇上糖桂花即可。

以上便是桂花的种种功效与三款食谱的详细介绍。希望通过这些介绍，您能更加了解桂花的价值与其在生活中的广泛应用。愿您身体健康，生活愉快！