核桃对人体有5大好处 怎么吃能长寿？

标题：核桃的五大益处与长寿的饮食奥秘

提及核桃，人们总会回想起童年时期，在临近考试时吃核桃以期望“补脑”的情景。实际上，这颗小小的核桃不仅有益于健脑和美容，的研究还揭示，常吃核桃能降低人体胆固醇，保护心血管。

一、核桃的五大益处

1. 降低患乳腺癌的风险：试验显示，相较于不吃核桃的实验鼠，食用核桃的实验鼠患乳腺癌和肿瘤的几率显著降低。

2. 抵抗抑郁症：核桃中富含的ω-3脂肪酸有助于减少患抑郁症的几率。

3. 抵御糖尿病：一项研究显示，每周坚持食用五次坚果的女性患2型糖尿病的风险降低近30%。

4. 保护心脏：核桃中含有的高质量抗氧化剂能够保护心脏机能，预防心脏疾病。

5. 减压：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，有助于身体应对外界压力。

二、核桃的饮食奥秘

中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭指出，核桃主要富含脂肪，包括亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，这些脂类对减少胆固醇在血液中的升高有益，对心脑血管病患者具有保健作用。

北京中医药大学养生室教授张湖德提到，核桃被中医称为“长寿果”，因其能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。对于脑力工作者，尤其是过度用脑的白领女性来说，常吃核桃能够补脑、改善脑循环、增强脑力。核桃还有乌发和美容的功效。

三、核桃的正确吃法

现代营养学研究认为，核桃的净仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、磷、钙和多种维生素。虽然核桃有很多好处，但也要适量食用。刘主任建议，应该长期、坚持适量服用核桃仁，每天约40克。为了避免热量摄入过高，应该适当减少其它脂肪的摄入。张教授提醒，核桃火气大、含油脂多，过量食用可能会导致上火和恶心，因此正在上火或腹泻的人不宜食用。一种推荐的吃法是将核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥，这样搭配起来保健效果最佳。

核桃是个宝疙瘩，正确的食用方法和适当的食用量可以让我们充分享受到核桃的好处，为健康长寿助力。著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前就吃核桃粥，因此皮肤舒展细嫩、面色光润，这也为我们提供了很好的借鉴。