橄榄油吃多了也会伤身体

近年来，橄榄油的声誉随着其独特的保健价值而水涨船高。即使是这种被誉为“健康之油”的橄榄油，其摄入量也需适度，否则可能会适得其反。

橄榄油，作为人类历史上最古老的食用油之一，拥有独特的橄榄香味，无论是凉拌还是烹饪，都能为我们带来清新的口感体验。其富含的单不饱和脂肪酸有助于调节血脂，降低坏胆固醇水平，同时提高好胆固醇的含量。这种天然油脂的营养价值丰富，的确为我们的餐桌增添了健康色彩。

即便橄榄油的营养价值再高，我们也不能忽视其脂肪含量和热量。每百克橄榄油含有99.9克脂肪和899千卡热量，过量摄入同样会对健康造成不利影响，导致肥胖等问题。为了保持健康，每天的橄榄油摄入量不宜超过30克，最好控制在25克以下。

市场上的橄榄油种类繁多，其中特级初榨橄榄油是质量最佳、营养素保存最完好的一种，是消费者的首选。许多人在食用橄榄油时存在一个误区，认为只有凉拌才能保留其营养。其实，橄榄油同样适合炒菜，只是需要注意油温的控制，避免高温快炒和煎炸。实际上，任何油都不适合高温烹调。

橄榄油的保存也需特别注意。储油容器必须干净、干燥、封口严密。在选购时，建议选择小瓶包装，避免阳光直射和高温环境，存放在背光、通风的地方。只有这样，我们才能确保橄榄油的新鲜度和营养价值。

橄榄油虽好，但也要适度食用，科学保存，才能让我们充分享受到它带来的健康益处。