冬季滋阴补肾益肺的火锅

寒冬季节，火锅成为了人们餐桌上的热门之选。在这个吃火锅的季节里，有哪些火锅能够滋补身体，助力进补呢？接下来，让我们一起具有滋阴补肾益肺功效的火锅。

虫草，又称冬虫夏草，其味甘、性温，归于肺、肾二经。虫草拥有补肺益肾、止咳平喘的卓越功效。当它与甲鱼相结合时，更是能发挥出其滋阴壮阳、养气养血、调和阴阳的效用。对于治疗气血不足、遗精阳痿、早泄乏力以及妇女月经不调等症状有着显著的效果。

这款火锅的主要原料包括：重约800克的甲鱼一只、冬虫夏草25克，还有午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克以及清汤2500克。此外还需要适量的精盐、料酒和味精。

制作这款火锅的过程也相当讲究。首先需要将活鱼宰杀放血，然后用开水汆烫一下，刮净甲鱼壳和裙边上的黑衣。接着取下甲鱼壳，去除内脏，并剁成3厘米见方的块，用水洗净后放入开水锅中煮一会儿。冬虫夏草则需要用清水洗净，放入盆中，加水后上笼蒸煮2小时左右至完全烂透。午餐肉也要切成块状，菠菜则要择洗干净整理好，黑木耳则需要用水发后去蒂并撕成小朵。这些原料分别装盘，整齐地摆放在火锅周围。

随后，点燃火锅，倒入清汤、甲鱼块、冬虫夏草及其汤汁。撇去浮沫后，加入午餐肉、菠菜、木耳、精盐、料酒和味精，烧沸后即可开始享用。

在这寒冬季节，与家人朋友围坐在火锅前，品尝着这款滋阴补肾益肺的火锅，无疑是一种别样的幸福享受。