核桃应该怎么吃最为补脑呢

核桃是一种极佳的食疗坚果。其内含磷脂，对脑神经有良好的保健作用。核桃油富含不饱和脂肪酸，有助于防治动脉硬化。更值得一提的是，核桃仁内含有锌、锰、铬等人体不可或缺微量元素，为身体带来多重营养补给。尤其在冬季，核桃仁的镇咳平喘效果十分显著，对慢性气管炎和哮喘病患者来说，它更是一大福音。

对于期待新生命到来的准妈妈们来说，核桃更是备受推崇。为了宝宝的聪明健康，许多孕妇在孕期都会有意识地多吃核桃。核桃中的脂肪含量极高，过量食用会导致热量摄入过多，造成身体发胖，从而影响孕妇的血糖、血脂和血压稳定。在享受核桃带来的营养与美味时，我们需要注意以下几点。

适量且长期地食用核桃是明智之举。虽然核桃仁所含的脂肪有利于清除胆固醇，但脂肪本身具有高热量的特性。如果摄入过多而不能被充分利用，这些脂肪就会被人体储存为胆固醇，反而适得其反。建议每天服用的核桃仁重量控制在20-40克，大约相当于4-5个核桃。为了控制热量摄入，应适当减少其他脂肪的摄入。

不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。这层薄皮富含营养，剥掉会损失一部分营养价值。

并非所有人都适合食用核桃。由于核桃性质温热且含油脂较多，过量食用可能引发上火和恶心。正在上火或腹泻的人应避免食用核桃。

在享受核桃带来的营养与美味的我们不仅要注重适量，还要了解如何正确食用，以便让核桃真正发挥其食疗价值。