保健品这样吃才聪明

台湾人爱吃保健食品，世界有名，但保健品多吃无益、吃错反而伤身。吃得对才能补得好，再购买保健食品之前，有6大注意事项，不可不知！

瓶瓶罐罐摆满桌，该吃哪一种？

根据尼尔森公司曾经做过的调查数据显示，台湾使用含维他命的保健食品比例，高达56％，与美国并列为全世界最爱食用保健食品第三名（第一名是菲律宾及泰国，第二名则是立陶宛）。其中，台湾有27％、超过1/4的人，每天一定要吃保健食品，每个月只吃一次保健食品者比例，只有1%。

为什么台湾人特爱吃保健食品？依照业者调查发现，生活型态改变让外食族增加，或紧张工作造成压力、长期睡眠不足；饮食习惯变化如精致饮食、速食、美食等增多；现代人文明病，包括肥胖、过劳、三高以及信息发达，预防医学观念普及各种因素，造成台湾人的保健意识抬头，在预防胜于治疗观念与宣传催化下，保健食品市场与商机，越滚越旺。

有需要才补充 别把保健品当饭吃

只不过，虽然由于现代人生活忙碌，造成饮食极度不均衡，且摄取的食物也多半是过度精致化的加工食品，很容易造成营养素摄取失衡。此时，就必需借由保健食品来帮助补充不足的部份。但保健食品毕竟不是药品，，民众在服用时，最好要特别注意以下的摄取重点

1）天然食物为主，保健食品为辅消费者绝不能因为保健食品取得这么方便，日常饮食就可以随便马虎。因为健康食品只是一种膳食补充品，它的角色应该是在帮助改善营养不均衡的状况，或补充日常饮食中无法摄取的营养素，并不能完全取代正常的饮食，也不能本末倒置。所以，最正确的方式应该是以天然食物为主，然后搭配需要的健康食品。民众必须先有这种正确观念，才会得到事半功倍的效果。

2）有特殊需要，才额外补充理论上，只有三餐饮食不均衡、偏食、生活作息不正常、大量消耗体力，或是老年人等族群……等，才有必要额外补充维他命。
除此之外，因为饮食受限制，没有办法获取足够营养素的人，像是长期因疾病或减肥计划而饮食量不足；或是因为生理需要量增加，例如孕妇与哺乳中妇女；或是因为服用药物造成的养分吸收不良时…，也需要额外透过保健食品来补充营养。

3）挑选最佳时机进行补充，保健食品和维他命最好选在饭后服用，身体才能达到理想的吸收和利用。如果是服用油溶性维他命时，可以先吃一些含油脂的食物，帮助溶解和吸收。

4）补充健康食品应有优先次序简单来说，所谓的「优先次序」是要有「适人」及「适时」的两大原则。其中所谓的「适人」是指不是全家都适用同一瓶健康食品，必须依照年龄、性别分开使用。的「适时」是指不间与年龄，应该搭配不同的健康食品。例如成长中的孩子、怀孕时期、哺乳时期、更年期、开刀前、手术后……，适合吃的产品都不会相同。

保健品不是药 不能治百病

5）切记「保健食品只能辅助性地调整身体机能」，它并不能「治病」健康食品只是日常的营养补充剂，它绝对不是可以治疗真正疾病的药物，只不过是个「辅助」的角色而已。民众如果疾病在身，一定要先去看医生，并且要向医师详细交代，自己正在服用的健康食品及各种药物。

6）避免与药物加乘副作用的发生从药学观点来看，为了安全起见，药物都不要跟健康食品或保健食品服用，尤其保健食品通常没有明确标示内容物，最容易跟不同的药物并服可能会有不同作用甚至影响药效。，一般的基础必备的保健食品比较不会有上述现象，但如果有此疑问，最好就是找药师或营养师问清楚，就不必担心有这些现象发生。

7）依保健食品所规定的剂量来服用除了注意药物、食物与健康食品混着吃的危险外，健康食品吃的时间与服用量也都有学问。，只要是合法的保健食品，一定会有剂量及服用标示，服用剂量过少，将无法达到预期的功效，在此，民众也千万不要贪图快速效果而多吃。虽然健康食品是一种快速且便利的营养补充方式，但为求安全，使用前最好先请医师或营养师综合评估个人症状、饮食习惯后，判断补充的需要性，以及补充的种类及份量。

8）开封后尽早服用完毕一般食用期限是以瓶罐上，所标示的保存期限，但为考虑开封后容易变质或潮解，建议开封后36个月就不要再使用了。（本文经台北市立万芳医院家庭医学科廖俊凯医师审阅）

（文本文经《财讯》杂志「30岁就该存的3张健康保单」授权转载）

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