揪出致「痘」元凶！精制碳水化合物是祸首

在美国，成年人冒出青春痘的发生率持续增加，究竟是先天？还是后天好发的呢？有研究认为，是遗传搞的鬼，从遗传的变异看来，是不太可能在20年内突然改变，环境因素被认为是较有可能的影响，，营养与饮食的关系已经成为最近青春痘研究重要的一环。

青春痘是一种常见的皮肤状况，在西方国家特别发达。除了大约有85%的青少年饱受青春痘困扰，有一个超过2000位成人的研究显示，有3%男性与5%女性在40至49岁，仍然有一定的轻度青春痘发生。

青春痘发病的特点皮脂激素刺激过度、毛囊过度角质化、发炎介质产生与微生物滋长（例如Propionibacterium acnes），这些通常会使用控制激素、抗生素治疗及维生素A衍生物治疗。先前也有研究显示，碳水化合物及部分乳制品，特别是脱脂牛奶被发现与青春痘相关。

综合许多文献显示，传统的西式饮食常为高GI与高GL饮食，这样的饮食型态被发现会加剧青春痘的产生，原因可能在于高GI与高GL饮食会造成血糖上升，诱发胰岛素升高，导致血液中IGF-1与雄性激素不平衡，因而增加青春痘好发，男性病患特别明显。

揪出致「痘」元凶！精制碳水化合物是祸首

综合许多文献显示传统的西式饮食常为高GI与高GL饮食，这样的饮食型态被发现会加剧青春痘的产生。（图片／郑师嘉营养师提供）

不论是男性与女性研究显示，低GI、GL饮食被认为能够使BMI下降、体重减轻、降低发炎情形（例如IL-8），以及有效改善青春痘症状。→低GL饮食比例为低GI碳水化合物45%、蛋白质25%、脂质30%

研究发现，青春痘与高GL饮食、乳制品、高饱和脂肪及碘呈现正相关。→常见NG食物冰淇淋、汉堡、甜甜圈、泡面、碳酸饮料、加工起士、高脂肪食物（坚果、炸鸡、猪肉）与富含高碘的食物（海鲜）。

【文献建议改善青春痘的方法】

纪录您的每日饮食，计算每日的三大营养素组成，以及食物的摄取量。

饮食规律正常，增加蔬菜、鱼类的摄取。

地中海饮食与西方饮食相比，可提供较多橄榄油、鱼类、抗氧化物质（维生素C、E）及低GI饮食，不仅可以改善青春痘情形，还可降低心血管疾病与代谢症候群之发生率。

限制碳水化合物、摄取未加工的水果、蔬菜与瘦肉、鱼类及海鲜。

这篇文献综述介绍了最新的证据精制碳水化合物和青春痘之间的正相关。建议青春痘患者，尽量以低GI饮食取代高GI食物的摄取。

  该文章《揪出致「痘」元凶！精制碳水化合物是祸首》由网友『●年尐輕誑ぴ』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!