杜绝皮肤干痒 吃红黑紫食材滋阴养血

秋冬皮肤干痒，也可能和过敏有关。饮食上的不查，或许诱发新病或令旧疾复发。会「诱发」的食物有哪些？又有哪些食物可滋润肌肤，远离敏感、搔痒？看中医师张文馨怎么说！

滋阴养血的食物有助于舒缓秋冬皮肤干痒。 图片来源╱台湾好食材 Fooding

什么是「发物」？
「发物」一词在民间流传已久，老祖宗认为多食发物会诱发新病或令旧疾复发。其实发物也属于日常生活中常见的食品，适量食用，对大部分的人来说并不会产生副作用，但过量食用，对一些特殊体质或有皮肤疾病的人来说，可能诱发不适，如加重荨麻疹或湿疹。
从现代医学角度，发物多含有异物蛋白质，被人体摄入后较易被免疫系统攻击；或含组织胺诱发过敏反应，使皮肤病加重。每个人的「发物」不尽相同，甚至有些异位性皮肤炎患者会对鸡蛋过敏，这类的人可经由抽血检查有免疫球蛋白（IgE）确定对蛋过敏，才须避开奶蛋类制品，所以体质较特殊的朋友们应当注意自己在日常饮食中容易对哪些食物过敏，尽量避开。
多吃红、紫、黑色食材
澄观中医诊所主治医师张文馨提醒，过敏患者最好少吃发物(尤其是皮肤湿疹、荨麻疹或严重的痘痘粉刺)例如凤梨、芒果、竹笋、虾蟹、酒、鹅肉、羊肉、猪头皮、辣椒、胡椒、香菇。
多吃「滋阴养血」食物及药材，帮助皮肤筑一道防护罩皮肤障壁及保护功能一旦受损，便容易受到一些刺激物或是接触过敏原而导致恶化，平时多吃「滋阴养血」食物可滋润肌肤，远离敏感、搔痒，举凡红色、紫色和黑色系食物或含有胶质、铁质的食物多半具有此功效，如菠菜、红凤菜、黑木耳、胡萝卜、蕃茄、茄子、秋葵、海带、紫菜、珊瑚草、樱桃、葡萄、苹果、蓝莓、覆盆子、桑椹、蔓越莓、黑芝麻、海参、鸡蛋、海蜇皮、牛筋、猪脚筋等。
，挑选「滋阴养血润燥」的中药材入药膳，如阿胶、麦冬、百合、玉竹、熟地、当归、黑芝麻、何首乌、枸杞、山药、山茱萸、女贞子、丹参、红枣，药材结合食材更加事半功倍！

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