冬季吃点凉 一冬保健康

冬天的饮食，常常让人想到热气腾腾的汤和菜肴，但适量地品尝一些“凉”，同样能带给身体别样的关怀和呵护。

在冬季，空气带着特有的干燥，老人们的活动量也相对减少。这样的环境容易导致体内积热，无法及时散发。这种内热现象，根据所在部位的不同，会有不同的表现。上焦蕴热者可能出现上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎等症状；中焦蕴热者则可能出现舌苔厚、尿黄等症状；下焦蕴热者还可能诱发或加重某些疾病。

不要担心，有一种特殊的饮食方式可以帮助我们那就是吃“冷食”。这不仅能增强肠胃功能，对肠胃进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食可以刺激我们的免疫系统，增强机体免疫功能。这里的“冷”并不是指冰镇食品那种刺骨的冷，而是指那种让人不会感到冰凉的温度。

说到冬季保健，最简单也是最自然的“冷饮”就是凉白开。饮用凉开水能促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能。清晨起床空腹饮一杯凉开水，就像是给人体各器官进行一次“内部洗涤”，有助于当天食物的吸收，更能防治便秘。吃点凉拌菜也是个不错的选择，比如拍黄瓜、凉拌木耳等，既爽口又健康。

冷食只能带走体内一部分热量，要想真正解决问题，还需要适量吃些“凉性”食品。这类食品可以中和体内的热毒，比如白萝卜、绿豆等。这些食物最好和温性食物搭配食用，比如炖汤时加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。

在冬季干燥的气候下，老人们常用红枣、枸杞等食物滋补身体。吃多了容易上火。加入一些凉性的荷叶，能平衡滋补效果。一些凉性食物如果采用热食的方式，也能发挥出意想不到的养生效果。比如南方有名的糯米藕，虽然食材是凉性的，但煮熟后食用具有很好的养阴作用。

冬天不必一味追求热食，适当地品尝一些“凉”，不仅能让身体适应寒冷，还能起到保健的作用。让我们在寒冷的冬天里，享受不一样的饮食乐趣吧！