不吃肉也能补！素食妈咪产后这样吃泌乳没烦恼

产后母亲哺乳对于母婴身心健康有着无可估量的益处。为了促进乳汁的自然分泌，母亲们需要关注自己的饮食，确保摄取充足的营养。

怎样吃更健康？

（1）饮食原则：

哺乳期间，母亲每天需要比平常多摄取300至500大卡的热量，同时确保营养来源丰富多元。推荐食用浓缩谷豆粉、营养酵母粉，以及各类新鲜坚果、全谷类和蔬果。通过少量多餐和多咀嚼的方式，可以提高营养的吸收效果。

（2）营养素的补充与食材选择：

除了上述食物，母亲们还可以从鱼肉、禽蛋、奶类等食品中获取优质蛋白质。绿色蔬菜、水果是维生素与矿物质的良好来源。为了钙质的吸收，可以选择含有维生素D的食品，如鱼肝油、蛋黄等。

（3）忌食食物：

在哺乳期间，母亲应尽量避免油炸、烧烤食品，以及含有大量人工色素和塑化剂的食物。这些物质可能会通过乳汁影响婴儿的免疫平衡和新陈代谢。过于辛辣或含有五辛的食物也可能导致婴儿躁动不安。

对于素食母亲，产后如何保证乳汁充足是一个重要的问题。以下推荐一款素食食谱：

不吃肉也能补！素食妈咪产后泌乳食谱

主菜：黑耳层香

食材：新鲜湿豆皮120公克、日晒干燥黑木耳10公克、九层塔叶10公克、姜汁1小匙、日式薄盐酱油1大匙、油1小匙。

做法：

1.木耳洗净，泡水复原，沥干后去除硬蒂，切成细丝。

2.九层塔取叶，洗净，沥干。

3.豆皮漂洗后切成长条。

4.平底锅抹油，先爆香九层塔，再放入豆皮煎炒，接着放入木耳拌炒，加入酱油和姜汁，翻炒拌匀后即可享用。

营养组成与功效：

豆皮富含优质蛋白质、钙质和铁质，有助于产后体力恢复和乳汁营养丰富。黑木耳含有维生素D，有助于钙质吸收，并富含植物胶质，有助于肠道蠕动、排除废物。九层塔具有温暖身体的作用。

特别提醒，对于产后身体虚弱、怕冷的母亲，油炒九层塔加姜能使身体温暖。

摘自《日日蔬疗！对症素食抗病全书营养师特调！148道高效蔬食餐》一书。

最后需要提醒的是，以上内容仅供参考，母亲们在产后饮食过程中如有任何疑问或不适，建议及时咨询营养师或医生。