斗湖胶是什么鱼的胶

斗湖胶，源自鱼之胶，乃是深海瑰宝。这种胶的来源，可追溯至鱼的鱼鳔，而鱼主要生长于广东、浙江、泰国等地方。鱼，又名敏鱼或鳘鱼，乃北太平洋西部及日本南部的海洋中的精灵，广布于我国沿海各地。此鱼作为海洋经济中的珍品，一直受到人们的喜爱与推崇。

鱼之鲞，乃为上乘鱼胶，俗称“鳘肚”。鱼的种类繁多，其中金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、乌溜鳘鱼胶及青鲈鳘鱼胶等皆为其中的佼佼者。斗湖鱼胶，便是鳘鱼胶的一种独特代表，蕴含着丰富的海洋精华。

鱼的体态侧扁，其背与腹部呈现浅弧形之美。这种鱼一般体长可达45-55厘米，体重则在500-1000克之间，大型的个体甚至能超过十多千克，是海洋中的巨无霸。

鱼是一种暖水性底层的鱼类，它们栖息在水深15-70米的泥沙质海域。这些鱼儿白天会下沉海底，夜间则上浮海面，喜欢小股分散活动，不集成大群。它们的活动范围相对较小，但在产卵季节，这些鱼儿会相对集中，主要产卵区位于舟山北部岛屿。

作为捕食性鱼类的代表，鱼以小型鱼类和虾类为食。它们在海洋的深处寻找美食，依靠敏锐的感知能力寻找猎物，展现出色的技巧。

斗湖胶与鱼的结合是大自然的馈赠。每一滴斗湖胶都蕴含着海洋的精华和生命的活力，它们不仅仅是美味的食材，更是健康的宝藏。在我国沿海各地乃至世界各地，斗湖胶与鱼的传说与故事仍在流传，成为人们心中永恒的佳话。