家常菜--黄油焖乳鸽

美食制作：香醇鸽子佳肴

揭开锅盖，香气四溢。将鸽子轻轻取出，舀出锅内汤汁，与特定的调料炒制，再淋于鸽子上，一道美味佳肴即成。

主料：乳鸽

辅料：胡萝卜、洋葱、芹菜

调料：盐、辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红葡萄酒

烹饪之旅：

1. 将洋葱、芹菜、胡萝卜切碎，放入碗中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手揉搓出汁。将乳鸽放入碗中腌制半小时，让鸽子肉充分吸收蔬菜的鲜味和调料的香气。

2. 高压锅内放黄油，将腌制好的鸽子放入锅中翻炒，直至表面变色。加入适量的开水，将腌制鸽子的蔬菜及香叶一同放入锅中，盖上锅盖，以中火煮15分钟。

3. 揭开锅盖，香气扑鼻。先将鸽子取出装盘，舀出部分锅内的汤汁放入炒锅中，加入胡椒粉和水淀粉进行勾芡。再在锅中放入黄油，炒制成浓汁，最后淋在鸽子身上，让鸽子更加美味。

特点：

鸽肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚香浓，口感丰富。

饮食之道：

“肚子一空，万事皆空”，饮食是生活中不可或缺的一部分。如今，人们不再仅仅追求填饱肚子，而是追求吃得健康、吃得美味。来，让我们一同进入饮食频道，更多科学合理的饮食方式。

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