清炖炖鸡汤最有营养的做法（巧炖鸡汤，这么做香味扑鼻强身补气，

关于炖鸡汤，你是否曾有过这样的疑惑：用鸡腿代替整鸡炖汤是否可行？答案是肯定的，而且，用鸡腿炖出的汤同样鲜美，且更具操作简便的优势。今天，我要分享的就是一道家常黄芪炖鸡腿汤的做法，它既保留了传统黄芪炖鸡汤的营养价值，又满足了现代人对快捷生活的追求。

黄芪，这味古老的药材，被誉为“补气圣品”。其味甘性温，无论是泡水、煮粥还是炖汤，都能发挥出色的防病保健作用。在炖鸡汤时加入黄芪，不仅能提升汤的鲜美口感，更能让鸡汤的营养价值翻倍，增强我们的抵抗力，常喝还能预防感冒。

【家常黄芪炖鸡腿】

食材清单：鸡腿5只，干香菇80克，黄芪50克，枸杞15克。再备上葱、姜、料酒、盐和清水适量。

制作步骤：

一、提前将干香菇泡发洗净。

二、鸡腿洗净斩块，冷水入锅，大火烧开撇去浮沫。

三、砂锅中放入泡发的香菇、鸡腿，加入足量热水。

四、放入葱段、姜片、料酒，再加入黄芪和枸杞，大火烧开。

五、盖上锅盖，转小火慢炖1小时左右，直至鸡肉熟透，香味扑鼻。

六、根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 黄芪有“补气诸药之最”的美誉，常食用黄芪炖汤，具有很好的防病保健效果。

2. 鸡汤的炖煮工具最好选择砂锅，因其保温性能好，能充分释放食材的味道。高压锅和铁锅虽然快捷，但可能会破坏部分食材的营养成分。

3. 若想鸡汤更加鲜美，除了基础的调料外，还可以根据个人口味加入适量的当归、桂圆等食材。

现在，你已经掌握了这道家常黄芪炖鸡腿汤的制作方法，不妨试着在家做一回，让家人品尝你的手艺，共享美食与健康的快乐。