粤菜小炒 粤菜小炒100例菜谱

一道风味小炒，带你领略中华美食的魅力

一、经典肉类小炒

你是否已经厌倦了日常的烹饪？试试这些经典肉类小炒，保证让你回味无穷。

1. 双椒炒牛肉：牛肉经过精心腌制后，与青红椒一同快炒，口感嫩滑，每一口都充满了镬气。

2. 避风塘炒虾：鲜虾炸至酥脆，金黄蒜蓉的香气扑鼻而来，让人忍不住要品尝。

二、海鲜类小炒

海鲜的美味，总是让人陶醉。以下海鲜小炒，更是将海鲜的鲜美发挥到了极致。

1. 鱿鱼炒荷兰豆：鱿鱼的花刀与荷兰豆的鲜甜相融合，爽脆可口。

2. 海参京葱炒牛肉：海参的鲜美与牛肉的嫩滑相辅相成，京葱的香气更是锦上添花。

三、快手家常小炒

忙碌的生活，也需要美食的点缀。这些快手家常小炒，让你在忙碌中也能享受美食。

1. 南乳空心菜：南乳酱的咸香与空心菜的鲜嫩完美结合，下饭必备。

2. 五彩肉丝：猪肉丝与彩椒、木耳的快炒，镬气十足，色香味俱佳。

四、特色组合小炒

想要尝试新的口味？这些特色组合小炒，定会让你满意。

1. 小炒清远鸡：清远鸡与姜葱的爆炒，皮脆肉嫩，口感极佳。

2. 广式鸡蛋餐肉炒粉：米粉、午餐肉、鸡蛋的炒制，干香入味，让人回味无穷。

五、经济实惠套餐（参考成本）

想要尝试更多美食，又不想花费太多？以下经济实惠的套餐，绝对是你的首选。

周一晚餐：番茄肉末焖腐竹（10）搭配紫苏凉拌猪手（30），既美味又实惠。

周三晚餐：清蒸鲈鱼（20）与辣椒炒鱿鱼（22），海鲜与肉类的完美结合。

更多完整菜谱可在香哈网或下厨房APP找到。部分特色菜如海参京葱炒牛肉，需注意食材的处理，牛肉和海参需先炸至七成熟再回锅爆炒，以保留其最佳口感和风味。希望这些美食能为你带来家的味道，让你在品尝中感受到中华美食的魅力。