保宁压酒,南充特产保宁压酒

保宁压酒，源自阆中，历史悠久，传承千年酿造工艺，堪称中国传统酒文化的瑰宝。此酒之独特，在于其酒曲之秘。其酒曲由天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中草药精心配制而成。将酒曲放入浸蒸的红高梁中，通过固体发酵，酿造出独特的压酒基础酒。这种酒的初始度数高达60度以上，然而经过特殊的“压”工艺，配以冰糖、花粉，封入陶缸，藏于土窖，一年后方出。原本烈性的酒，度数降至26度，呈现出半透明的琥珀色泽。

保宁压酒，每一滴都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的酿造技艺。它的品质特点在于酸甜适度，口感醇和，酒质爽口。这种酒风味独特，甜美柔和，回味绵长，既有醪糟的醇香，又有果子酒的色味。独特的“压”工艺使得酒液呈现出特殊的密醇香，贪杯者切不可过量。每一口都令人陶醉，令人难以忘怀。

作为一种地理标志产品，保宁压酒在2012年12月26日获得了国家质检总局的批准保护。这一荣誉不仅是对保宁压酒品质的认可，更是对其背后传承的精湛酿造技艺的肯定。每一瓶保宁压酒都是对传统的致敬和对未来的承诺。它不仅是一种饮品，更是一种文化的传承和延续。

保宁压酒的风味独特，香气馥郁，让人回味无穷。每一口都能感受到酿造师们的匠心独运和对品质的执着追求。这种追求不仅仅体现在酒的品质上，更体现在对传统酿造工艺的尊重和传承上。保宁压酒是一种独特的存在，它代表着中国传统酒文化的精髓和魅力。无论是作为礼品还是自饮，保宁压酒都是您品味生活、品味文化的最佳选择。