一分钟带你了解小青柑（小青柑你必须知道的七件事）

小青柑：普洱与柑皮的奇妙融合，你想知道的都在这里了

千里之外，广东的新会柑与云南的普洱茶相遇，缔造出小青柑这一茶中传奇。每一个小青柑都是小心肝，融合了清新的柑果香与馥郁的茶香，一经问世便风靡茶界。关于小青柑，这里有你必须了解的七件事。

一、小青柑的档案

名称由来：小青柑是指将云南的普洱熟茶放进广东新会的柑果皮中烘焙而成的茶饮。因选用的是尚未成熟、颜色青绿的柑果，故名小青柑。

口感特点：小青柑的汤色为清澈的红褐色，口感清爽甘甜，带有柑果香和陈香。越喝到后面，柑橘的味道越突出。

易被误解的一点：小青柑表面的一层白霜并非发霉，而是由于日晒或低温烘焙而析出的柑油结晶，对人体大有益处。

二、小青柑的冲泡方法

茶具：盖碗、公道杯。

茶量：一次一颗。

水温：需使用100℃的沸水。

整颗冲泡：将小青柑的开口处朝上，拿开柑果的盖子，用100℃的水缓缓注入，浸润其中的普洱茶。洗茶后，再注水到柑果的开口处，让柑皮的味道释放。观察茶汤浓度，调整浸泡时间。这种冲泡方法正好平衡小青柑茶叶出味快、柑皮出味慢的特点。

破皮冲泡：如果想喝到更多的茶味，可以轻度捏破柑皮，这样普洱茶的味道会更快浸出。适合大壶浸泡给多人分享。

三、如何挑选小青柑

挑选小青柑时，可闻香气、看柑皮厚度、看出味速度、品滋味口感。品质佳的小青柑香气醇厚，柑皮厚度适中、质硬、色匀，冲泡后柑皮韧性依然很好。同类型的小青柑，同样的冲泡方式，能更快冲泡出滋味的小青柑品质更佳。一个好的小青柑，柑味跟普洱的味道能协调结合，口感饱满顺滑。

四、小青柑的养生价值

除了品饮之外，小青柑还有很高的养生价值。据研究表明，小青柑具有一定的抗氧化、防癌、降脂、减肥等功效，长期饮用有益健康。小青柑的口感独特，能够舒缓压力、消除疲劳、促进消化等。这些特点使得小青柑成为现代人追求健康生活的理想饮品之一。人生就像一杯小青柑茶：一口苦、第二口涩、第三口甜。细细品味，甘甜清香，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。让我们一起享受这一美妙的茶之旅吧！