人体缺乏维生素时的六种信号

嘴角干裂、视力下降、舌炎舌裂、味觉减退、牙龈出血以及头发问题，这些都可能是身体缺乏某些营养所发出的信号。让我们一起深入了解并寻找解决方案。

当嘴角出现干裂，可能缺乏的是核黄素（维生素B1）和烟酸。核黄素在动物肝脏、鸡蛋黄、奶类中含量丰富。为了补充这些营养，每周应食用一次猪肝，每天保证250毫升牛奶和一个鸡蛋的摄入。值得注意的是，对谷类食品的加工会导致维生素B1的大量丢失，主食应注意粗细搭配。烟酸主要来源于动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

夜晚视力降低，可能意味着身体缺乏了维生素A。如果不及时补充，可能会发展为夜盲症，并伴随角膜干燥、溃疡等症状。为了改善这一状况，我们可以增加胡萝卜和猪肝的摄入量。维生素A是脂溶性的，用植物油烹炒胡萝卜可以提高其吸收效率。维生素A的食物来源分为两部分：一部分来自动物肝脏、蛋黄等；另一部分则来自富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。

舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的是B族维生素。洗米、蒸饭等过程会造成B族维生素的流失。长期只吃精细米面、素食而不注意补充，很容易导致B族维生素的缺失。为了补充这些营养，应做到主食粗细搭配、荤素搭配，如有需要，也可以适量补充复合维生素B族药物制剂。

味觉减退可能缺乏的是锌元素。适量增加贝壳类食物如牡蛎、扇贝等是补充锌的有效手段。每日确保摄入1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是必要的。

当发现牙龈出血时，可能缺乏的是维生素C。维生素C是很容易缺乏的维生素，因为它对生存条件要求较为严格。每日应大量摄入新鲜蔬菜和水果，其中辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等都是维生素C的优质来源。

头发干燥、变细、易断、脱发可能是缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸和微量元素锌。每日应保证主食的摄入，为身体提供足够的能量。保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶的摄入，以补充优质蛋白质和必需脂肪酸。每周摄入2-3次海鱼，多吃牡蛎以增加微量元素锌的摄入。

关注身体发出的信号，了解缺乏的营养素，合理调整饮食，保证身体健康。（编辑马跃）