广西村民置办50人以上聚餐需登记

近日，微微健康网从广西农村传来消息，一场关于食品安全的创新行动正在悄然展开。由于中国农村地区的食品安全监管存在点多、面广、线长的复杂情况，监管力量的分散使得可能的监管缺位成为难题。为了破解这一难题，广西率先推出了农村50人以上聚餐报告指导制度。

这一制度的推行，仿佛为村民们带来了一场烹饪的革命。在广西田东县林逢镇英和村，村民刘明为儿子的满月宴而喜悦。他不再需要像过去那样提前数日筹备，只需一通电话，农民厨师队便会为他置办热热闹闹的酒宴。这种便利的背后，是食品安全监管的新思路。

红白喜事集体聚餐，是中国农村的传统风俗。由于缺乏卫生知识，群体性食物中毒和食源性疾病时有发生。广西百色市食品药品检验所所长覃忠于指出，这一问题对村民的身体健康和生命安全构成了严重威胁。

在此背景下，广西作为农业大省（区），积极应对挑战，推行了聚餐报告指导制度。村民在举办50人以上的聚餐前，需将菜单提交给村党支部或“红白喜事理事会”，再由食品安全工作站负责人审核。这一流程确保了菜单符合食品安全标准，并且必须聘请经过培训的合格厨师。

在田东县林逢镇，记者见到了黄福贤和他的“河街厨师服务队”。这支队伍在食品药品监督管理部门的指导下成立，成员们经过培训和健康体检后持证上岗。他们的厨师服务队配备有帐篷、厨具、餐具和运输工具等，能为村民提供“一条龙”服务。

黄福贤表示，尽管培训频率不高，但每次培训都让他们受益匪浅。他们学会了生熟分开、如何挑选合格菜品，如何选址聚餐点等关键知识。在现场，一桌桌丰盛的美食令人垂涎欲滴，黄福贤还对菜品进行抽样保留，以确保食品安全。

目前，农村50人以上集体聚餐报告指导制度已在广西全面铺开，并在江西、安徽、湖南等多个省区推广实施。这一制度的实施不仅提高了公众的饮食安全意识，还形成了良好的农村食品安全宣传辐射效应。它也加强了食品市场卫生监管部门对农村群体聚餐食品安全的监管职责，为农民食品安全提供了有力保障。

这一制度的推行得到了广大农民朋友的热烈响应和好评如潮。它不仅简化了办宴流程，减轻了村民的负担，更为他们带来了食品安全保障。未来，期待更多地区能够借鉴和推广这一成功经验，为农民的健康和幸福保驾护航。