主妇嫌米脏每次淘数遍致全家患脚气病

一位名叫毛女士的家庭主妇，因过分淘洗大米而引发了一场家庭健康危机。毛女士总是担心大米不够干净，每次都会不厌其烦地淘洗数遍，直到米粒在她手中变得晶莹剔透为止。这个看似爱干净的习惯却给她全家带来了意想不到的困扰脚气病。这让毛女士深感懊悔。

毛女士今年35岁，自从25岁结婚开始下厨以来，她一直坚持自己的烹饪原则：米一定要泡透，然后仔细搓洗，直到米粒毫无杂质。正是这个看似追求完美的习惯，导致她和家人长期缺乏必要的营养，最终引发了脚气病。如今，连她年仅4岁的儿子也未能幸免。

回顾自己的生活习惯，毛女士始终想不明白，为何全家会患上脚气病。他们一直注重个人卫生，即使在旅游时，她也会为家人准备拖鞋。直到昨天，在武汉市皮肤病防治研究所，医生的话让她恍然大悟，原来问题的根源在于她们所食用的大米过于“干净”。

武汉市食品药品监督管理局的专家康康姐指出，米面中含有丰富的B族维生素，对人体神经系统有很好的调节作用。在精制米面的过程中，大量B族维生素，尤其是维生素B1会被丢失。维生素B1的缺乏会导致以神经系统病变为主的脚气病。在淘米和做面时，应该避免用水久泡，也不要用热水，更不要淘洗次数过多。

这个故事提醒我们，过分淘洗大米不仅会损失其中的营养成分，还可能引发健康危机。毛女士的懊悔提醒着我们，在日常生活中要适度追求清洁，更要注重保持食物的营养价值。在烹饪过程中，我们应该尊重食物的原味和营养，避免过度处理导致营养流失。毕竟，健康的饮食才是我们身体健康的基石。