江团是什么鱼？江团是不是鲶鱼？干净吗？

江团鱼，又被称为长吻，是一种生活在长江水系中的河鱼。在不同的地方，人们对其有不同的称呼，如上海人称其为“老鼠”，四川人则称之为“江团鱼”，而贵州人则称其为“习鱼”。这种鱼具有极高的食用价值，并且已经实现了人工养殖。

江团鱼的外形特征十分独特，其体长，吻锥形，向前显著突出，口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。它还有4对细小的须。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。

与鲶鱼相比，江团鱼有着明显的区别。江团鱼的嘴部形状和位置与鲶鱼不同，江团鱼的嘴部呈新月形且位于下位。江团鱼的头部不会明显大于身体，并且没有两对鼻孔。江团鱼的背鳍有两个，而鲶鱼只有一个背鳍。江团鱼的尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴则是圆扇形的。

对于许多人关心的江团鱼是否干净的问题，其实这取决于其生长的环境和捕捞方式。在干净的水域中生长的江团鱼通常是安全的。江团鱼的营养价值丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素的鱼类。适量食用江团鱼有益于身体健康。

江团鱼是一种美味的鱼类，无论是煮汤还是煎炸都让人回味无穷。希望通过本文的介绍能让更多人了解这种独特的鱼类。在品尝美食的也能更好地欣赏和珍惜自然赋予我们的宝贵资源。想了解更多关于江团鱼的信息，请继续关注皮肤病网。