今天给各位分享澄粉可以做什么的知识,其中也会对澄粉可以做什么进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注皮肤病网,现在开始吧!
关于美食的成语大全
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。
一、狼吞虎咽
白话释义狼在吞食食物,虎在咽下猎物。
出处《官场现形记》“不上刻工夫;狼吞虎咽;居然吃个精光。”
朝代清
作者李宝嘉
二、津津有味
白话释义津津兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处·《朱舜水集·答野节书之十七首》“佳作愈;读愈觉津津有味;可见理胜之文;大胜他人词致美好也。”
朝代明
作者朱之瑜
翻译好诗愈;读越觉得津津有味;可以看到理胜的文章;大胜过其他人带来美好的词。
三、余味无穷
白话释义形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处《白门柳·夕阳芳草》第五章“须是如我方才的样子,轻吸慢嘘,不惟安然无恙,且觉余味无穷哩!”
朝代近代
作者刘斯奋
翻译必须是像我刚才的模样,轻吸慢吐气,不仅安然无恙,而且觉得多味无穷哩!
四、大快朵颐
白话释义指吃喝方面,形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
出处《周易·颐》“舍尔灵龟,观我朵颐。”
朝代周
作者姬昌
翻译你自己放着大量财物,还来窥伺我的衣食。
五、饥不择食
白话释义饿极了的时候,就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。
出处·《五灯会元·天然禅师》“士曰‘饥不择食。’”
朝代宋
作者释普济
翻译这位先生说饿极了的时候,就不挑拣食物了。
澄粉面怎么吃的做法
澄粉面怎么吃
主料 2人份
低筋面粉20克、高筋面粉200克
辅料
鸡蛋适量、牛奶85克、奶粉55克、澄粉35克、酵母粉3克、白芝麻少许
调料
白砂糖90克、黄油50克、水115克
澄粉面怎么吃步骤1
奶黄馅的制作黄油35克(没有就换色拉油)、鸡蛋2个、澄粉35克、奶粉40克(或奶粉20克,吉士粉20克)、牛奶(或水)85克、糖60克
步骤2
油打散,分两次加糖,打至松发
步骤3
将鸡蛋打散,分三次加入,每次加入后搅拌均匀
步骤4
将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀
步骤5
搅拌均匀
步骤6
将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤7
搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上,蒸锅加水,小火蒸
步骤8
边蒸边注意搅拌,直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火
步骤9
蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛,使奶黄馅更加细腻(嫌麻烦的此部可省略)
奶黄花形面包的制作高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油15g、细砂糖30g、盐少许、酵母粉3g、全蛋25g、水115g、奶粉15克
步骤10
后油法揉至能拉出薄膜
步骤11
盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大
步骤12
将面团排气,分成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤13
面团压扁,包入奶黄馅
步骤14
捏紧收口,收口朝下松弛5分钟
步骤15
擀成圆饼形状
步骤16
用剪刀剪8刀(8-12刀都可以)
步骤17
剪好的花瓣翻转
步骤18
刷全蛋液,擀面杖顶端沾点水再蘸上芝麻,点缀在面包胚上
步骤19
烤箱预热170度,中层烤18分钟左右
烹饪技巧
蛋黄面糊时要小火,不停搅拌,以免糊锅
过筛的蛋黄面糊口感更加细腻
奶黄馅中加20克左右吉士粉会更香,我没有了,所以没加
用不掉的奶黄馅可以冷冻保存
刀口剪开后要尽快翻转,不然这个天,很容易粘在一起
天气热,面团有些粘手,可以撒少许干粉
烘烤时间根据自家烤箱来调整时间
液体留10克左右根据面粉吸水性酌情增减
澄粉怎么做好吃,自制澄粉的家常做法
步骤
自制澄粉的做法步骤11.把面粉和成团,醒上一个小时
自制澄粉的做法步骤22.在小碗里加入清水,把面团放入,轻轻一搓揉
自制澄粉的做法步骤33.等小碗里的水变得又白又浑浊了,那就是澄粉水了
自制澄粉的做法步骤44.把澄粉水倒入大碗里,在小碗里加入清水搓揉
自制澄粉的做法步骤55.直到小碗里的面团洗出来的水不浑浊了,只剩下一团筋面了,再把澄粉水静置在大碗里变清,变清后倒出清水
自制澄粉的做法步骤66.反复几次倒出清水后,为了存放方便,可把澄粉糊倒进锅里,开火,做成澄粉团,也可以风干,做成澄粉。
做完澄粉面筋怎么吃
菜谱简介
咕噜料理不但深受孩子们欢迎, 那酸酸甜甜的口感就是连大人也难以抗拒。 为了响应爱地球、少吃肉的口号, 邱妈咪今天就试一试做个咕噜面筋片, 口感味道还不错吃~
材料
(A)素材
1. 面筋片 100g,加少许盐, 五香粉14茶匙, 黑胡椒粉14茶匙,玉米淀粉12汤匙, 面粉1汤匙捞匀。
2. 炸油1杯。
(B)蔬菜(份量依喜好而定)
1. 黄瓜或青瓜-切滚刀块后用少许食盐腌15分钟让它出水,稍微挤一挤后洗净待用。
2. 灯笼椒(红、黄、青皆可)-切块
3. 凤梨块(罐头的也行)。
4. 嫩姜刨薄片
5. 洋葱切1寸方块(守斋戒的不要用)
(C)酱料材料
酸梅酱 1汤匙(没有可以不用, 可以起锅前加1汤匙白米醋或红浙醋替代)
番茄酱 6至8汤匙(约半杯100cc)
甜辣椒酱 2汤匙(随意,可以不用)
糖,盐少许调味(如果用罐头凤梨不要再加糖了,用罐头里的糖水)
水或凤梨罐头的糖水-半杯
做法
1、把煮熟的自制面筋块切成两寸长的小面筋块后, 再用手剥成薄片(图2)。
2、把调理好的(A)面筋片分2批用炸油炸至酥脆金黄,捞起滤干油。
3、把炸油倒起,留下大约一汤匙的油在炒锅内,先炒香姜片,然后把凤梨块炒软,下洋葱块及其他的蔬菜块翻炒几下。
4、除了水或凤梨糖水,把(C)的全部材料倒入炒锅内炒至酱汁变浓稠起胶。
5、倒入半杯水或凤梨糖水(喜欢酸的可以加些红浙醋或白米醋或水果醋增酸),大火煮开后,倒入炸好的面筋片炒匀,让酱汁挂在面筋片上即可起锅。
自制小麦淀粉(澄面)和面筋怎么做好吃
自制小麦淀粉(澄面)和面筋的做法步骤
1.
面粉加水和成光滑的面团,静置1小时以上。夏天温度高时,可以缩短时间至30分钟左右,以免面团变酸。
2.
面团加水搓揉,水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。
3.
反复换水搓揉,直至水变清。
4.
把过滤好的水放入冰箱静置一夜,倒去表面的清水,剩下的即是澄粉。
5.
把湿澄粉倒入平盘,晒干。
6.
面团揉洗后剩下的就是湿面筋,湿面筋团成小球,放入油中炸成金黄色即是油面筋;湿面筋摊成2厘米左右厚的薄片,放入蒸笼蒸30分钟,即是烤麸。
7.
晒干后的澄粉,用料理机粉碎即可。
好了,本文到此结束,希望对大家有所帮助。