清汤排骨炖什么

品味清汤排骨的魅力：营养与美味的完美结合

美食至上，美食是最大的快乐。今天，让我们一起走进美食的世界，一道让人垂涎欲滴的清汤排骨，感受其营养与美味的完美结合。

在寒冷的季节，一碗热腾腾的清汤排骨汤，无疑是让人心生温暖的佳肴。想象一下那浓郁的汤底，那鲜美的肉质，每一口都让人陶醉。那么，如何制作一道美味的清汤排骨呢？

【清汤炖猪骨】

食材：猪骨、火腿、青豆、香菜

调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精

时间：一个半小时

【烹饪步骤】

1. 要将猪骨砸开，以便能够充分融入汤中，让汤底更加浓郁。这一步可是制作清汤排骨的关键哦！

2. 等到猪骨上的肉煮熟后，加入火腿和青豆，继续煮10分钟左右。

3. 加入盐、酱油、料酒、味精和胡椒粉，搅拌均匀，关火焖一分钟左右。端上桌子后，撒上一些香菜，味道更佳。

【厨房小贴士】

1. 在挑选猪骨时，要选择大一些的，注意的多少。较重的猪骨味道更好。

2. 猪骨上的肉可以根据个人喜好添加。如果有，会让汤更加香浓。

3. 配菜可以根据个人口味进行调整。不喜欢香菜的可以选择其他蔬菜。

【冬季暖身佳品】

在寒冷的冬季，一锅热气腾腾的清汤排骨汤，不仅能暖身，还能滋补身体。今天，我为大家分享一道用排骨、枸杞、大枣等食材制作的清汤排骨汤。

【食材】

排骨500克、枸杞少许、大枣少许、黄芪3克、当归3克、陈皮少许、海椰子少许、山楂干1片等。

【烹饪步骤】

1. 将排骨放入冷水中，加入少许料酒去腥，焯水去杂质。

2. 将焯水后的排骨及食材加入电饭煲或高压锅中，加入适量的水。

3. 选择煲汤模式，开始烹饪。

4. 在烹饪过程中，可以打开锅盖，随意添加食材。煮到40分钟时，加入枸杞和少许盐，继续焖煮。

5. 完成后，加入鸡精提鲜，即可出锅。

结合煮饭和高压锅的功能，不仅外形美观，而且非常实用。无论是煮饭、煮粥还是煲汤，都很方便。在冬季，这样的厨房小助手真的是太棒了。

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