少吃炸物、红肉还不够！刘博仁医师：防肠癌必吃这6种

随着卫福部国健署发布的2014年癌症统计数据，一个令人深思的现象浮出水面：大肠癌已经连续九年高居榜首。这一现象与国人饮食习惯中的高脂低纤元素息息相关，同时缺乏运动、肥胖等问题也加剧了大肠癌的威胁。

为了有效预防大肠癌，除了众所周知的、减重、规律运动等措施外，饮食习惯的调整尤为关键。我们必须警惕那些可能增加风险的食物，如红肉、腌渍食品、油炸食物等。高升糖指数的食物也可能导致胰岛素阻抗，进而可能引发糖尿病。而医学研究已经证实，糖尿病与大肠癌之间存在某种联系。

为了筑起一道坚固的健康防线，我们需要积极摄取六大类食物，它们被誉为预防大肠癌的得力助手。高纤维食物可以有效结合致癌物质，包括胆酸等有害物质，并增加粪便量。流行病学研究已经证实，摄入适量的高纤维食物和减少高脂肪摄入可以降低大肠癌的风险。

十字花科蔬菜如高丽菜和花椰菜等含有丰富的吲哚萃取物。这种物质不仅可以帮助肝脏代谢有毒物质，还可以提高好的雌激素代谢物，相对减少致癌的坏雌激素代谢物。更重要的是，吲哚萃取物含有预防大肠直肠癌不可或缺的微量元素硒和钙。

除了上述食物，大蒜也是预防大肠癌的神奇食物之一。大蒜中的大蒜精具有抗菌、消炎、降血压等效果，还能抑制致癌物质硝酸胺对消化道黏膜的刺激。菇类、水果和五谷杂粮也都具有预防大肠癌的功效。它们富含的各种营养素如多糖体、果胶等可以调节免疫系统，增加抗癌细胞激素，促进白血球对病原体和癌细胞的侦测及扑杀。

除了食物选择外，补充特定的营养素也可以发挥预防大肠癌的效果。例如钙质、类黄酮抗氧化剂、乳酸杆菌等都可以减少大肠癌的风险。抗氧化剂如维生素A、C、E在抑制肠癌方面的研究也相当多。

通过调整饮食习惯和摄取关键营养素，我们可以有效降低大肠癌的风险。记住，预防总比治疗更为重要和有效。让我们一起努力，为自己和家人筑起一道坚固的健康防线。由网友『①生只爱你①人』至本站，仅供参考，请读者自行研判！