如何使消费者吃上“放心肉”？近期，云南省在大力推动“放心肉”体系建设，以确保食品安全。云南省商务厅副厅长孙燕对此进行了深入阐述。
孙燕指出，食品安全是全社会关注的焦点。虽然云南的食品安全形势总体平稳并持续向好，但仍需保持高度警惕。为了保障肉品安全，云南结合商务部门的多项职能，如定点屠宰、打击私屠滥宰行为等，已经取得了一定成效。
目前仍存在一些挑战。产业标准化程度有待提高，肉品流通秩序尚需进一步规范，长效机制尚未健全，以及面临资金投入不足等问题。
随着年关将至，孙燕表示商务部门将加大监管力度，以更严密的组织形式、更有效的执法手段、更有力的打击措施，全面落实肉品安全监管制度。宣传、责任、排查、监管、整治等方面都将无缝覆盖，确保无死角。
根据商务部的要求，云南省还将加快标准化改造步伐，深入推进“放心肉”体系建设。为此，云南省商务厅将于本月底举办全省第二期肉品品质检验人员培训班，以提升相关人员的专业水平和管理能力。
孙燕强调，肉品企业在此过程中扮演着关键角色。企业需要提高意识，树立诚信理念，形成诚信机制，规范经营秩序，创造诚信环境，确保肉品安全。提高全民食品安全意识也是必要的举措。
云南省正通过一系列举措来确保肉品安全，让消费者吃上“放心肉”。这不仅体现了对食品安全的重视，也显示出对民众健康生活的承诺。随着各项措施的深入推进，相信云南省的“放心肉”体系建设将取得显著成效。